Name: Penne all arrabbiata
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 200 g Penne Nudeln; 2 Prise Salz; 2 l Wasser; 1 Stk Chilischote (rot); 2 EL Olivenöl (nativ); 1 Prise Pfeffer (schwarz gemahlen); 1 Prise Salz; 150 g Speck (Würfel); 1 Dose Tomaten (gewürfelt); 1 Stk Zwiebel (gelb)

Penne all arrabbiata

Penne all arrabbiata schmeckt allen Liebhabern der scharfen Küche. Hier unser deftiges Rezept mit Speck.

30 min gesamt 10 min Vorbereitung 20 min Kochen 2 911 cal

Zubereitung

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1 1. Für die Penne all arrabbiata zuerst die Nudeln in einem Topf mit Salzwasser ca. 7-8 Minuten bissfest (al dente) kochen. Danach abseihen und gut abtropfen lassen.
2 2. Anschließend die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Chilischote waschen, Kerne entfernen und klein schneiden. Sollten die Chilis sehr scharf sein, empfiehlt es sich Küchenhandschuhe beim Schneiden zu tragen.
3 3. Nun das Öl in einem Topf erhitzen und Speck, Zwiebel und Chili darin anbraten. Tomaten zugeben und einköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abschließend die Nudeln untermengen und servieren.