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Beeren-Cassis-Sorbet Rezept

Name: Beeren-Cassis-Sorbet Rezept
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g rote Johannisbeere; 2 El schwarzer Johannisbeerlikör; 1 Pk. Vanillezucker; 3 El Puderzucker; 600 ml trockener Sekt

Mit frischen Johannisbeeren der absolute Hit. Dank Beeren aus dem Kühlregal können Sie dieses erfrischende Cassis-Sorbet aber auch getrost ganzjährig geni...

15 min gesamt 4 189 cal

Zutaten

4 Port.

200 g rote Johannisbeere
2 El schwarzer Johannisbeerlikör
1 Pk. Vanillezucker
3 El Puderzucker
600 ml trockener Sekt

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Rote Johannisbeeren oder Erdbeeren mit Johannisbeerlikör, Vanillezucker und Puderzucker mischen und 10 Min. leicht antauen lassen. Dann mit einem Schneidstab fein pürieren.
2 Aus der Masse 8 Nocken abstechen, auf einen mit Frischhaltefolie belegten Teller setzen und 1 Std. einfrieren. Dann in 4 Sektschalen geben, mit je 150 ml Sekt auffüllen und sofort servieren.