Name: Lava Cake mit Eis
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 90 g Butter; 4 Kugel Cremissimo Bourbon Vanille Eis; 3 Stk Eier (Größe M); 115 g Kristallzucker; 1 Prise Salz; 90 g Schokolade; 60 g Weizenmehl (glatt); 4 EL Früchte nach Saison

Zutaten

2 Port.

90 g Butter
4 Kugel Cremissimo Bourbon Vanille Eis
3 Stk Eier (Größe M)
115 g Kristallzucker
1 Prise Salz
90 g Schokolade
60 g Weizenmehl (glatt)
4 EL Früchte nach Saison

Zubereitung

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1 1. Für den Lava Cake mit Eis zuerst die Schokolade grob zerhacken und in einem Topf ( im Wasserbad) mit der Butter schmelzen.
2 2. In einer Schüssel die Eier, Zucker und das Salz mit einem Handmixer miteinander zu einer cremigen Masse verrühren.
3 3. Die geschmolzene Schokomasse leicht abkühlen lassen und unterrühren. Das Mehl nun vorsichtig unterheben.
4 4. Nun den Teig in ausgebutterte und bemehlte Backförmchen füllen und im vorgeheizten Ofen bei 200 °C, (Ober-/Unterhitze) für ca. 10-12 Minuten backen. Dabei sollte das Innere flüssig bleiben.
5 5. Danach den Lava Cake auf einem Teller platzieren und mit Staubzucker bestreuen. Mit einer Kugel Eis und Früchten der Saison verzieren und servieren.