Name: Putengeschnetzeltes mit Reis
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 125 g Reis (nach Grundrezept); 150 g Champignons (braun oder weiß, frisch); 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Msp Paprikapulver (edelsüß); 0.5 Bund Petersilie (zum Garnieren); 1 Prise Pfeffer (frisch, aus der Mühle); 2 EL Pflanzenöl (für die Pfanne); 250 g Putenfleisch (z.B. Putenschnitzel); 1 Prise Salz; 100 ml Schlagobers; 1 Schuss Weißwein (trocken); 1 EL Weizenmehl (glatt, W480); 1 Stk Zwiebel (mittelgroß)

Putengeschnetzeltes mit Reis

Ein Lieblingsgericht in vielen Familien ist Putengeschnetzeltes mit Reis. Hier ein köstliches Rezept zum Nachkochen.

40 min gesamt 20 min Vorbereitung 20 min Kochen 2 697 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zuerst den Reis nach Grundrezept zubereiten.
2 2. Inzwischen das Putenfleisch in mundgerechte Stücke oder Würfel schneiden und die Champignons mit einer Bürste oder Küchenpapier putzen (nicht waschen) und feinblättrig schneiden.
3 3. Nun Zwiebel und Knoblauch schälen, fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Öl andünsten.
4 4. Dann das Fleisch zugeben, kurz anbraten und mit Mehl stauben.
5 5. Anschließend mit dem Wein ablöschen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen - gut umrühren.
6 6. Danach die Champignons hinzufügen, kurz andünsten und dann den Schlagobers in die Pfanne einrühren.
7 7. Wenn das Fleisch nach ca. 10-15 Minuten unter mehrmaligem Rühren gar ist, das Geschnetzelte mit dem Reis anrichten, mit fein gehackter Petersilie garnieren und servieren.