Name: Gefüllte Gurke aus dem Ofen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Stk Salatgurke (groß); 4 Stk Tomaten (mittelgroß); 1 Stk Ei; 0.5 TL Estragon (getrocknet); 200 g Faschiertes (gemischt); 0.5 TL Majoran (getrocknet); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 EL Semmelbrösel (oder gem. Mandeln); 1 TL Senf (scharf); 1 Stk Zwiebel (fein geschnitten); 660 g Hartkäse (gerieben)

Gefüllte Gurke aus dem Ofen

Ein preisgünstiges Rezept für Gefüllte Gurke aus dem Ofen, die die faschierte Füllung schön saftig bleiben lässt.

50 min gesamt 20 min Vorbereitung 30 min Kochen 2 1680 cal

Zubereitung

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1 1. Am Anfang wird die große Salatgurke in 5 cm dicke Scheiben geschnitten und mit einem Esslöffel das Kerngehäuse entfernt, dass man sie anschließend füllen kann. Den Ofen schon mal auf 180°C (Ober-Unterhitze) vorheizen.
2 2. Für die Füllung das Faschierte mit Ei, Semmelbröseln, gehackte Zwiebel, Salz, Senf und Pfeffer gut vermischen. Zum Schluss noch die getrockneten Kräuter (Majoran und Estragon) unter die Masse einrühren.
3 3. Damit die Gurkenhälften füllen und in eine ofenfeste, ausgebutterte Form geben. Mittelgroße bis kleine Tomaten mit in die Auflaufform geben. So kommt die gefüllte Gurke nun für ca. 30 Minuten in den Ofen. Kurz vor Ende der Garzeit noch mit Käse bestreuen.
4 4. Nach Ende der Backzeit sollte das Faschierte durchgebraten sein und von der ausgetretenen Flüssigkeit der Gurke noch schön saftig.