Name: Hähnchen mit Rote Bete Rezept
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 150 g Rote Bete; 3 El Essig; 150 g Zuckerschote; 1 El Honig; 2 El Olivenöl; 4 Stiele Dill; 400 g Hähnchenbrustfilet; 1 El Öl; Salz

Hähnchen mit Rote Bete Rezept

Hähnchen mit Rote Bete: Rote Beten, Essig, Zuckerschoten, Honig, Olivenöl, Dill, Hähnchenbrustfilets, Öl, Salz

35 min gesamt 4 203 cal

Zutaten

4 Port.

150 g Rote Bete
3 El Essig
150 g Zuckerschote
1 El Honig
2 El Olivenöl
4 Stiele Dill
400 g Hähnchenbrustfilet
1 El Öl
Salz

Zubereitung

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1 Rote Bete schälen und in dünne Scheiben hobeln. Mit 1 El Essig und Salz mischen. Zuckerschoten putzen und in Streifen schneiden. In Salzwasser 2 Min. kochen und abschrecken.
2 2 El Essig mit flüssigem Honig und Olivenöl verrühren, Dill fein schneiden, unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
3 Hähnchenbrustfilet in dünne Scheiben schneiden und in Öl in einer beschichteten Pfanne 5-8 Min. goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Rote Bete abtropfen lassen, mit Zuckerschoten und Fleisch auf Tellern anrichten und mit der Vinaigrette beträufeln.