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Polentascheiben gebraten

Name: Polentascheiben gebraten
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 EL Butter; 3 EL Parmesan; 150 g Polentagrieß (Maisgrieß grobkörnig); 500 ml Wasser (gesalzen); 3 EL Pflanzenöl

Köstliche Polentascheiben werden aus Polentagrieß zum Hochgenuss. Das Rezept wird zusätzlich mit Parmesan verfeinert.

30 min gesamt 10 min Vorbereitung 20 min Kochen 4 201 cal

Zutaten

4 Port.

1 EL Butter
3 EL Parmesan
150 g Polentagrieß (Maisgrieß grobkörnig)
500 ml Wasser (gesalzen)
3 EL Pflanzenöl

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Für die Polentascheiben Wasser salzen und mit Butter in einem Topf aufkochen. Polentagrieß einrühren und unter ständigem Rühren zusammen mit dem Parmesan ca. 3 Minuten kochen lassen.
2 2. Dann eine Kuchenform oder ein flache Form mit Frischhaltefolie auslegen und die Masse einfüllen (ca. 1,5–2 cm dick) und glattstreichen. Erkalten lassen.
3 3. Danach stürzen, die Folie entfernen und die Masse in Scheiben schneiden bzw. ausstechen.
4 4. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die Scheiben beidseitig knusprig anbraten und mit herzhafter Tomatensauce servieren.