Name: Omas Apfelkompott
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 450 g Äpfel (saftig, bissfest Sorte z.B. Elstar); 4 TL Feinkristallzucker; 3 Stk Gewürznelken; 150 ml Wasser; 1 Stg Zimt; 1 Prise Zimt (gemahlen)

Zutaten

2 Port.

450 g Äpfel (saftig, bissfest Sorte z.B. Elstar)
4 TL Feinkristallzucker
3 Stk Gewürznelken
150 ml Wasser
1 Stg Zimt
1 Prise Zimt (gemahlen)

Zubereitung

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1 1. Die Äpfel mit einem Sparschäler schälen, in Viertel schneiden und das Kerngehäuse mit einem Messer herausschneiden.
2 2. In einem Topf das Wasser zusammen mit den Apfelstücken, Gewürznelken, Zimtstange und dem Zucker zum Kochen bringen.
3 3. Die Hitze reduzieren und die Äpfel zugedeckt 10 Minuten köcheln lassen. Danach Gewürznelken und Zimtstange entfernen. Eventuell einzelne größere Apfelstücke zerkleinern.
4 4. Vor dem Servieren das Apfelkompott nochmals mit Zucker und einer Prise Zimt abschmecken und servieren.