Saftiger Marmorkuchen

Zubereitung

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1. 1 1. Für den saftigen Marmorkuchen zuerst den Backofen auf 175 Grad Ober-Unterhitze vorheizen und eine Kastenform (ca. 10x28 cm) mit Butter ausfetten.
2. 2 2. Für den Teig die weiche Butter zusammen mit dem Zucker und einer Prise Salz in einer Küchenmaschine oder mit dem Handmixer schaumig rühren. Die Mischung soll hell und fluffig sein.
3. 3 3. Danach die Eier einzeln hinzugeben, die Milch eingießen und gut verrühren.
4. 4 4. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und langsam in die Eiermasse einrühren, damit ein zähflüssiger Teig entsteht.
5. 5 5. Ein Drittel des Teiges in eine andere Schüssel geben, einen Schuss Milch und einen Esslöffel Zucker hinzufügen und das Kakaopulver einrühren, damit ein dunkler Teig entsteht.
6. 6 6. Danach die Hälfte der dunklen Teigmasse in die Kastenform füllen und glattstreichen. Dann die helle Teigmasse darüber gießen und ebenfalls glattstreichen. Nun noch die restliche dunkle Teigmasse eingießen, glattstreichen und anschließend eine Gabel durch den gesamten Teig ziehen – dadurch entsteht das Marmormuster.
7. 7 7. Zum Schluss den saftigen Marmorkuchen für 50-60 Minuten im Backofen backen, auskühlen lassen und aus der Form stürzen.