Name: Nudelsalat mit grünen Bohnen und Rauke Rezept
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g grüne Bohne; 120 g Fusilli; Salz; 1 gelbe Paprikaschote; 1 Bund Rauke; 100 g Kirschtomate; 5 El Apfelessig; 1 El mittelscharfer Senf; Pfeffer; Zucker; 3 El Olivenöl

Nudelsalat mit grünen Bohnen und Rauke Rezept

Nudelsalat mit grünen Bohnen und Rauke: grüne Bohnen, Fusilli, Salz, gelbe Paprikaschoten, Rauke, Kirschtomaten, Apfelessig, mittelscharfer Senf, Pfeffer, Zucker, Olivenöl

25 min gesamt 2 420 cal

Zubereitung

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1 Die Bohnen putzen, halbieren und mit den Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 8 Min. garen. Inzwischen die Paprika vierteln, entkernen und würfeln. Von der Rauke die groben Stiele abschneiden, Tomaten in Scheiben schneiden. Essig mit Senf, Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und Olivenöl verquirlen.
2 Nudeln und Bohnen abgießen, abschrecken, gut abtropfen lassen und mit Paprika, Rauke, Tomaten und der Salatsauce in einer Schüssel mischen. Ca. 10 Min. durchziehen lassen und evtl. nachwürzen.