Gnocchi glutenfrei Grundteig

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Die Kartoffeln samt Schale in einem Topf gar kochen. Dann schälen und durch eine Kartoffelpresse drücken.
2. 2 2. Kurz abkühlen lassen und dann die Eier, Mehl, Salz, Pfeffer und Muskat hinzufügen. Alles gut kneten bis ein schöner Teig entsteht.
3. 3 3. Wenn er noch zu sehr an den Fingern pickt, einfach noch etwas Mehl hinzufügen.
4. 4 4. Dann aus dem Teig Gnocchi Formen und im heißen Wasser gar kochen.