Name: Roastbeef-Gurken-Toast Rezept
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Bio-Ei; 1 Gewürzgurke; 0.5 Apfel; 1 El Kaper; 0.5 Bund Schnittlauch; 150 g saure Sahne; Salz; Pfeffer; 1 Mini-Salatgurke; 4 Scheiben Toastbrot; 120 g Roastbeef; Shiso-Kresse

Roastbeef-Gurken-Toast Rezept

Roastbeef-Gurken-Toast: Bio-Eier, Gewürzgurken, Äpfel, Kapern, Schnittlauch, saure Sahne, Salz, Pfeffer, Mini-Salatgurken, Toastbrot, Roastbeef, Shiso-Kresse

20 min gesamt 4 200 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Ei pellen und fein hacken. Gewürzgurke fein würfeln. Apfel schälen, entkernen und fein würfeln. Kapern hacken. Bund Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Die vorbereiteten Zutaten mit saurer Sahne verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mini-Salatgurke schälen und in dünne Scheiben schneiden. Toastbrot goldbraun toasten. Mit der Remoulade bestreichen. Toastscheiben diagonal halbieren, mit fein geschnittenem Roastbeef und Gurkenscheiben belegen. Mit Shiso-Kresse bestreuen und kräftig mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.