Name: Kartoffelkäse
Prep time: 45 min
Total time: 2 h
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 1 kg Kartoffeln (mehlig kochende); 0.5 TL Kümmel (ganz); 1 Prise Muskatnuss (gemahlen); 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 200 g Sauerrahm; 100 g Schlagobers; 1 Bund Schnittlauch (in Röllchen geschnitten); 1 Stk Zwiebel (fein gehackt)

Kartoffelkäse

Mit diesem köstlichen Kartoffelkäse bringen Sie Abwechslung auf den Tisch. Überzeugen Sie sich selbst von diesem Rezept.

2 hr gesamt 45 min Vorbereitung 4 357 cal

Zutaten

4 Port.

1 kg Kartoffeln (mehlig kochende)
0.5 TL Kümmel (ganz)
1 Prise Muskatnuss (gemahlen)
1 Prise Pfeffer
1 Prise Salz
200 g Sauerrahm
100 g Schlagobers
1 Bund Schnittlauch (in Röllchen geschnitten)
1 Stk Zwiebel (fein gehackt)

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Die Kartoffeln, waschen und in einem Topf mit Salz-Wasser bissfest (rund 20-25 Minuten) kochen - anschließend schälen (=pellen)und durch die Kartoffelpresse drücken.
2 2. Danach Schlagobers, Sauerrahm und die feingehackte Zwiebel unter die Kartoffelmasse mischen.
3 3. Mit Salz, Pfeffer, Kümmel und Muskat nach Belieben würzen und im Kühlschrank gute 2-3 Stunden durchziehen lassen.
4 4. Den Kartoffelkäs in kleine Schälchen füllen und mit Schnittlauch bestreuen.