Name: Rosenkohl mit Zitronenbröseln Rezept
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g Rosenkohl; Salz; 0.5 Brötchen; 4 Tl Butter; 1 Bio-Zitrone; 0.25 Tl Chili-Flocken; 0.5 Tl Zucker

Rosenkohl mit Zitronenbröseln Rezept

Rosenkohl mit Zitronenbröseln: Rosenkohl, Salz, Brötchen, Butter, Bio-Zitronen, Chili-Flocken, Zucker

35 min gesamt 2 227 cal

Zubereitung

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1 Rosenkohl putzen, dabei die äußeren Blätter entfernen und den Strunk jeweils dünn abschneiden. Rosenkohl in kochendem Salzwasser 10-12 Min. garen.
2 Inzwischen das Brötchen grob hacken. 2 Tl Butter in einer Pfanne erhitzen und die Brösel 2-3 Min. goldbraun rösten. Leicht salzen, mit 1 Tl fein abgeriebener Zitronenschale und Chiliflocken würzen und beiseite stellen.
3 Rosenkohl abgießen und gut abtropfen lassen. 2 Tl Butter in der Pfanne erhitzen und den Rosenkohl mit Zucker bestreut 3 Min. braten. Mit Salz und einem Spritzer Zitronensaft würzen. Mit den Zitronenbröseln bestreut servieren.