Name: Spinat-Tortelloni Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 3 Frühlingszwiebel; 1 El Öl; 1 Knoblauchzehe; 0.5 Tl Chili-Flocken; 150 ml Gemüsebrühe; 150 ml Schlagsahne; 300 g Blattspinat; 1 Pk. Tortellini mit Spinat-Ricotta-Füllung; 2 El Parmesan; Muskat; Salz; Pfeffer

Spinat-Tortelloni Rezept

Spinat plus Tortellini ergeben einfach ein tolles Gericht!

30 min gesamt 2 769 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Frühlingszwiebeln putzen, waschen und das Weiße und Hellgrüne schräg in dünne Ringe schneiden. Ringe in Öl glasig dünsten, Knoblauchzehe dazupressen, Chiliflocken, Gemüsebrühe und Schlagsahne zugeben und aufkochen. TK-Blattspinat zugeben und bei milder Hitze in der Sauce auftauen lassen.
2 Tortelloni mit Ricotta und Spinat nach Packungsanweisung zubereiten. Geriebenen Parmesan unter den Spinat rühren, Spinat mit frisch geriebener Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken. Tortelloni mit geriebenem Parmesan auf dem Spinat anrichten.