Name: Melonensalat mit Zitronensorbet Rezept
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 20 g Ingwer; 5 El Orangensaft; 0.5 Tl Bio-Zitronenschale; 2 El Zitronensaft; 3 El Puderzucker; 1 Pk. Vanillezucker; 500 g Zuckermelone; 160 g Zitronensorbet

Melonensalat mit Zitronensorbet Rezept

Melonensalat mit Zitronensorbet: Ingwer, Orangensaft, Bio-Zitronenschale, Zitronensaft, Puderzucker, Vanillezucker, Zuckermelonen, Zitronensorbet

15 min gesamt 2 300 cal

Zutaten

2 Port.

20 g Ingwer
5 El Orangensaft
0.5 Tl Bio-Zitronenschale
2 El Zitronensaft
3 El Puderzucker
1 Pk. Vanillezucker
500 g Zuckermelone
160 g Zitronensorbet

Zubereitung

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1 20 g Ingwer schälen und fein reiben, mit 5 El Orangensaft, 1/2 Tl fein abgeriebener Bio-Zitronenschale, 2 El Zitronensaft, 3 El Puderzucker und 1 Pk. Vanillezucker verrühren.
2 Je 250 g Charentaisemelone (oder Canatloupemelone) und 250 g Galiamelone entkernen und in Spalten von der Schale schneiden. Melonenspalten in die Orangensauce geben und darin 30 Min. ziehen lassen.
3 Aus 160 g Zitronensorbet 4 Kugeln abstechen. Melonensalat in 2 Gläser verteilen und mit dem Zitronen-Sorbet servieren.