Name: Selbstgemachtes Himbeereis mit Stevia
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 255 g Himbeeren; 12 Stk Himbeeren; 3 EL Milch; 130 g Schlagobers; 0.25 TL Steviosid-Pulver (weiß); 2 EL Zitronensaft

Selbstgemachtes Himbeereis mit Stevia

Selbstgemachtes Himbeereis mit Stevia ist nicht nur köstlich sondern auch ohne Zucker, so kann der Sommer kommen!

35 min gesamt 15 min Vorbereitung 20 min Kochen 4 140 cal

Zubereitung

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1 1. Zuerst Milch mit Stevia in einem Topf verrühren und nur erwärmen bis sich das Stevia-Pulver auflöst. danach auskühlen lassen. In der Zwischenzeit Himbeeren pürieren.
2 2. Nun die Milch mit Zitronensaft unter das Himbeerpüree rühren und alles durch ein feines Sieb passieren um die Kerne zu entfernen.
3 3. Danach Schlagobers steif schlagen und unter die Himbeer-Milch-Masse rühren, dabei noch einmal abschmecken und bei Bedarf Stevia-Pulver hinzufügen (beachten: Masse schmeckt gefroren weniger süß).
4 4. Abschließend die Masse in eine Eismaschine füllen und etwa 20 Minuten frieren lassen. Mit Himbeeren garniert servieren.