Name: Rote-Linsen-Dip: Thermomix ® Rezept
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 0.25 Tl Kreuzkümmelsaat; 1 weiße Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 2 El Olivenöl; 100 g rote Linse; 4 Prisen Salz; 3 Prisen Pfeffer; 0.25 Tl Chili-Flocken; 1 gestr. Tl Gewürzpaste für Gemüsebrühe; 250 g Wasser; 3 Stängel Petersilie; 3 Stängel Minze; 1 Bio-Zitrone; 100 g Schafskäse

Rote-Linsen-Dip: Thermomix ® Rezept

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10 min gesamt 4 406 cal

Zubereitung

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1 Kreuzkümmel, Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf geben, 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
2 Olivenöl zugeben und ohne Messbecher 3 Min./Varoma/Stufe 1 dünsten.
3 Rote Linsen, Salz, Pfeffer, Chiliflocken, Gewürzpaste und Wasser zugeben und 15 Min./100 °C/Stufe Rührmodus kochen. Linsen in eine Schüssel (1 l) füllen und abkühlen lassen. Mixtopf spülen.
4 Petersilie, Minze und Zitronenschale in den Mixtopf geben, 10 Sek./Stufe 8 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
5 Schafskäse und 1 El Zitronensaft zugeben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern.
6 Linsen zugeben und 1 Min./Stufe 7–9 schrittweise ansteigend zerkleinern. Dip abschmecken.