Name: Reis mit Meeresfrüchten
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterrane Rezepte
Ingredients: 400 g Meeresfrüchte (Kalmare, Shrimps, Muscheln) TK; 3 EL Olivenöl; 0.5 Glas Ouzo (kleines Glas); 1 Prise Peffer, aus der Mühle; 2 Stk reife Tomaten, in Würfel geschnitten; 500 g Reis; 1 TL Salz; 2 EL Tomatenmark; 1 l Wasser; 2 Stk Zwiebeln, fein geschnitten

Reis mit Meeresfrüchten

Erinnerungen an den letzten Strandurlaub werden bei diesem Rezept für Reis mit Meeresfrüchten garantiert geweckt.

40 min gesamt 10 min Vorbereitung 30 min Kochen 6 401 cal

Zubereitung

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1 1. Die Zwiebeln in Öl in einer Pfanne glasig braten.
2 2. Die Meeresfrüchte auftauen lassen und sehr gut abspülen, abtropfen lassen und zusammen mit den Tomaten zu den Zwiebeln geben. 10 Minuten kochen lassen. Mit Ouzo ablöschen. Etwas Tomatenmark zufügen.
3 3. Den Reis in einem Topf anrösten, mit Wasser aufgießen (auf 1 Tasse Reis 2 Tassen Wasser) und 15-20 Minuten gar kochen. Danach den Reis in die Pfanne geben, alles gut verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.