Name: Hähnchen-Gratin Rezept
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 175 g brauner Champignon; 2 Hähnchenbrustfilet; 2 weiße Zwiebel; Salz; Pfeffer; 2 El Öl; 25 g Butter; 150 g Erbse; 100 ml trockener Weißwein; 200 ml Schlagsahne; 3 Stiele Thymian; 2 Kartoffelpüreepulver; 250 ml Milch; 30 g Parmesan

Hähnchen-Gratin Rezept

Hähnchen-Gratin: braune Champignons, Hähnchenbrustfilets, weiße Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Öl, Butter, Erbsen, trockener Weißwein, Schlagsahne, Thymian, Kartoffelpüreepulver, Milch, Parmesan

50 min gesamt 4 646 cal

Zubereitung

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1 Pilze waschen und wenn nötig halbieren. Die Hähnchenbrustfilets in grobe Würfel schneiden. Zwiebeln würfeln.
2 Fleisch salzen und pfeffern. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin bei starker Hitze kräftig anbraten, herausnehmen. Butter, Zwiebeln und Pilze in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze 3-4 Min. braten. Fleisch und Erbsen in die Pfanne geben.
3 Weißwein und Sahne dazugießen. Thymianstiele dazugeben, alles aufkochen, salzen und pfeffern. In eine runde, tiefe Auflaufform füllen.
4 Püree mit der Milch nach Packungsanweisung zubereiten, auf dem Ragout verteilen und mit Parmesan bestreuen.
5 Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Umluft 180) auf der 2. Schiene von unten 25 Min. backen.