Couscous mit Minze und Granatapfel Rezept

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 Couscous in einer Schüssel mit 300 ml kochendem Wasser übergießen, Zitronensaft und etwas Salz zugeben, verrühren und quellen lassen, bis die Flüsigkeit aufgesogen ist.
2. 2 Granatapfel entkernen, dazu mit einem Holzlöffel über einem Gefäß so lange auf die Schale schlagen, bis sich alle Kerne gelöst haben. Minzblätter von den Stielen abzupfen und fein schneiden.
3. 3 Couscous mit einer Gabel auflockern, Granatapfelkerne und Minze untermischen.