Name: Birnen-Radicchio-Salat Rezept
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Birne; 0.5 Radicchio; 4 Stangen Staudensellerie; 2 El Ahornsirup; 5 El Rapsöl; 1 El mittelscharfer Senf; Salz

Birnen-Radicchio-Salat Rezept

Birnen-Radicchio-Salat: Birnen, Radicchio, Staudensellerie, Ahornsirup, Rapsöl, mittelscharfer Senf, Salz

30 min gesamt 2 305 cal

Zubereitung

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1 Vom Radicchio den Strunk herausschneiden und die äußeren Blätter entfernen. Die übrigen Blätter in breite Streifen schneiden. Staudensellerie putzen und die zarten Blätter grob zerzupfen. Die Stangen fein hobeln.
2 Birne mit einem Kernhausausstecher entkernen, längs halbieren und in dünne Scheiben hobeln. Mit dem Radicchio und Staudensellerie mischen.
3 Senf, Ahornsirup, Salz und 100 ml Wasser kräftig verrühren. Rapsöl kräftig unterrühren. Die Sauce über dem Salat verteilen und vorsichtig untermischen. Sofort servieren.