Name: Gyros aus dem Ofen mit Metaxa
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: griechische Rezepte
Ingredients: 200 g Champignons, geputzt und halbiert; 100 g Gouda mittelalt, gerieben; 3 EL Gyrosgewürz; 100 ml Metaxa (Weinbrand); 125 ml Olivenöl; 3 EL Olivenöl zum Anbraten; 3 EL Paradeismark; 1 Prise Salz; 125 ml Schlagobers; 800 g Schweinslungenbraten; 1 Stk Spitzpaprika, rot, gewürfelt

Gyros aus dem Ofen mit Metaxa

Ein Gyros aus dem Ofen mit Metaxa ist ein absolut geniales Rezept, dass unbedingt mal ausprobiert werden muss.

1 hr 30 min gesamt 30 min Vorbereitung 1 hr Kochen 4 841 cal

Zubereitung

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1 1. Für den Gyros aus dem Ofen mit Metaxa den Lungenbraten schnetzeln, Olivenöl mit Gyros-Gewürz verrühren und unter das geschnetzelte Fleisch mischen und ca. 1 Stunde ziehen lassen.
2 2. Champignons putzen und halbieren und im heißen Öl ca. 3 Min. braten und aus der Pfanne nehmen.
3 3. Gyros-Geschnetzeltes und Paprika ins Bratfett geben und ca. 8 Min. braten.
4 4. Metaxa und Paradeismark verrühren, zum Fleisch gießen und einmal aufkochen lassen, mit Salz abschmecken.
5 5. Obers einrühren und kurz weiterkochen.
6 6. Alles in eine Auflaufform geben, mit dem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backrohr 10-15 Min. überbacken.
7 7. Dazu serviert man Reis oder Fladenbrot.