Name: Caesar Salad aus einfachen Zutaten mit Knoblauch-Croûtons
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Mini-Römersalat; 2 Hähnchenbrustfilet; 4 El Joghurt; 2 El Milch; 3 El Olivenöl; 1 Tl Dijon-Senf; Salz; Pfeffer; 1 Knoblauchzehe; 2 Scheiben Brot; 0,5 Beete Gartenkresse; 30 g Parmesan

Caesar Salad aus einfachen Zutaten mit Knoblauch-Croûtons

Unser Lieblingssalat mit Extra-Pfiff: Die Knoblauch-Croûtons bringen Aroma. Das Dressing besteht aus einfachen Zuaten.

30 min gesamt 2 535 cal

Zubereitung

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1 Salat waschen, trocken schütteln und längs vierteln. Hähnchenbrustfilets in Streifen schneiden.
2 Joghurt, Milch, 1 El Olivenöl und Senf in einer Schüssel verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3 Knoblauch durchpressen. Brot in Würfel schneiden. 1 El Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Brot und Knoblauch darin 2 Minuten anrösten, herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. 1 El Olivenöl in der Pfanne erhitzen, Hähnchen zugeben und bei starker Hitze 2 Minuten scharf anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen. Kresse vom Beet schneiden.
4 Salatherzen mit dem Joghurt-Dressing mischen und auf Tellern verteilen. Hähnchen, Croûtons und Parmesan darauf verteilen. Mit Kresse bestreut servieren.