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Zwetschgen-Apfel-Konfitüre Rezept

Name: Zwetschgen-Apfel-Konfitüre Rezept
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 750 g Zwetschge; 2 Apfel; 500 g Gelierzucker 2:1; 1 Pk. Zitronensäure; 1 Beutel Gelierpulver 2:1

Zwetschgen-Apfel-Konfitüre: Zwetschgen, Äpfel, Gelierzucker 2:1, Zitronensäure, Gelierpulver 2:1

30 min gesamt 1 24 cal

Zutaten

1 Port.

750 g Zwetschge
2 Apfel
500 g Gelierzucker 2:1
1 Pk. Zitronensäure
1 Beutel Gelierpulver 2:1

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Zwetschgen waschen, halbieren, entsteinen und in 1 cm große Würfel schneiden. Äpfel waschen, vierteln und entkernen. Viertel in 1/2 cm kleine Würfel schneiden. Insgesamt 1 kg Zwetschgen und Apfelwürfel abwiegen und mit Zucker, Zitronensäure und Gelierpulver in einem großen Topf mischen. 30 Min. Saft ziehen lassen.
2 Früchtemischung unter Rühren aufkochen und bei milder Hitze mind. 3 Min. sprudelnd kochen lassen.
3 Gelierprobe machen und Konfitüre evtl. abschäumen. Sofort heiß in saubere Twist-off- Gläser füllen. Gläser 5 Min. auf den Deckel stellen, umdrehen und abkühlen lassen.
4 Variante: Vor dem Abfüllen in jedes Glas 1 kleines (oder 1/2) Lorbeerblatt geben und die Konfitüre einfüllen.