Name: Overnight-Müsli mit Blaubeer-Skyr Rezept
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 30 g Cashewkern; 50 g Sojaflocken; 20 g Leinsamen; 20 g Leinsamen; 15 g Chia-Samen; 200 ml Milch; 1 Tl Kokosblütensirup; 200 g Blaubeere; 250 g Skyr; 1 El Cashewmus; 0,5 Zitrone; 1 Stiel Minze

Overnight-Müsli mit Blaubeer-Skyr Rezept

Wartet im Kühlschrank auf Sie: kerniger Mix mit Skyr und Blaubeeren.

15 min gesamt 2 585 cal

Zubereitung

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1 Cashewkerne in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze 4–5 Min. hellbraun rösten. Kerne abkühlen lassen und hacken. Mit Sojaflocken, Leinsamen, Chia-Samen, Milch und Sirup verrühren und auf zwei Schälchen verteilen. 150 g Blaubeeren mit Skyr fein pürieren, auf die Schälchen verteilen und mind. 8 Std., am besten über Nacht, in den Kühlschrank stellen.
2 Am nächsten Morgen Cashewmus mit Zitronensaft und 4 El warmem Wasser glatt rühren. Overnight-Müsli mit restlichen Blaubeeren und Minzblättern garnieren und mit der Cashewcreme beträufeln.