Name: Kartoffel Curry
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: indische Rezepte
Ingredients: 1 Prise Currypulver; 1 kg Kartoffel; 2 Stk Knoblauchzehen; 250 ml Kokosmilch; 1 Prise Kurkuma; 2 EL Olivenöl; 1 Prise Salz; 2 Stk Zwiebel

Kartoffel Curry

Das Kartoffel Curry - Rezept ist ideal für Jene, die es gerne würzig und vegetarisch wollen.

25 min gesamt 10 min Vorbereitung 15 min Kochen 4 297 cal

Zutaten

4 Port.

1 Prise Currypulver
1 kg Kartoffel
2 Stk Knoblauchzehen
250 ml Kokosmilch
1 Prise Kurkuma
2 EL Olivenöl
1 Prise Salz
2 Stk Zwiebel

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Zuerst werden die Zwiebel und der Knoblauch geschält und fein gehackt. Der Ingwer wird fein geraspelt. Anschließend die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer in einem Topf mit etwas Öl fein anrösten.
2 2. Die Kartoffel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Nun das Currypulver und Kurkuma hinzufügen. Auch die Kokosmilch können in den Topf gegeben werden.
3 3. Danach die Kartoffel beimengen und etwa 15 Minuten kochen lassen.
4 4. Wenn die Kartoffel weich gekocht sind abschließend mit Salz würzen.