Name: Porridge-Pancake mit Blaubeeren: Extra zum Frühstück
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 1 Banane; 2 Ei; 200 ml Milch; 150 g Haferflocken; 60 g Weizenmehl; 1 Tl Weinsteinbackpulver; 1 El Butter; 120 g Blaubeere; 4 El Joghurt; 2 El Ahornsirup

Porridge-Pancake mit Blaubeeren: Extra zum Frühstück

Pancakes für den perfekten Morgen: Sie bestehen aus Haferbrei, Bananen und Blaubeeren.

30 min gesamt 3 742 cal

Zubereitung

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1 Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Bananen, Eier, Milch und Haferflocken im Standmixer oder mit dem Pürierstab 1–2 Minuten fein mixen. Mehl mit Backpulver mischen, sieben und unter die Bananenmasse rühren.
2 Butter in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze zerlassen. Teig mit einem Esslöffel in mehreren Portionen in die Pfanne geben, dabei etwas Abstand zueinander lassen. Auf jeden Pancake etwa 4–6 Blaubeeren legen. Pancakes 2 Minuten backen, wenden und weitere 2 Minuten backen.
3 Joghurt glatt rühren. Pancakes mit Joghurt und Sirup servieren.