Name: Orangensalat mit Zimt Rezept
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 7 Bio-Orange; 2 El Orangenblüten-Wasser; 40 g Zucker; 1 Zimtstange; 1 Granatapfel; 10 g Pistazienkern; 4 Stiele Minze; 0.5 Tl Zimt

Orangensalat mit Zimt Rezept

Unglaublich erfrischend: Orangen, Pistazien, Minze und Granatapfelkerne.

30 min gesamt 4 178 cal

Zutaten

4 Port.

7 Bio-Orange
2 El Orangenblüten-Wasser
40 g Zucker
1 Zimtstange
1 Granatapfel
10 g Pistazienkern
4 Stiele Minze
0.5 Tl Zimt

Zubereitung

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1 Saft von 1 Orange auspressen (ca. 100 ml). Orangensaft mit Orangenblütenwasser, Zucker und Zimtstange in einem kleinen Topf bei milder Hitze 5 Minuten kochen lassen. Abkühlen lassen.
2 Granatapfel quer halbieren und die Kerne mit dem Kochlöffel über einer großen Schüssel herausklopfen. Pistazien grob hacken. Minzblätter von den Stielen zupfen. Restliche Orangen so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Orangen in dünne Scheiben schneiden und auf einer Platte anrichten. Orangen mit dem Sirup beträufeln und mit Zimt, Granatapfelkernen, Pistazien und Minzblättern bestreuen.