Name: Koreanische Batatensuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Koreanische Rezepte
Ingredients: 600 g Bataten (Süßkartoffel); 1 Prise Cayennepfeffer; 1 TL Chiliflocken; 750 ml Gemüsesuppe; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 EL Öl; 1 Prise Salz; 1 Becher Schlagobers; 1 Stk Zwiebel

Koreanische Batatensuppe

In dieser koreanischen Batatensuppe darf Chili natürlich nicht fehlen. Versuchen sie dieses Rezept mit interessanter Geschmackskombination.

40 min gesamt 20 min Vorbereitung 20 min Kochen 2 808 cal

Zutaten

2 Port.

600 g Bataten (Süßkartoffel)
1 Prise Cayennepfeffer
1 TL Chiliflocken
750 ml Gemüsesuppe
2 Stk Knoblauchzehen
2 EL Öl
1 Prise Salz
1 Becher Schlagobers
1 Stk Zwiebel

Zubereitung

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1 1. Für die koreanische Batatensuppe zuerst Zwiebel, Knoblauch und Kartoffeln (Bataten) schälen und klein schneiden.
2 2. Anschließend in einem großen Topf das Öl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch bei starker Hitze darin kurz anbraten, die Kartoffelstücke zugeben und kurz mitbraten. Mit den Chiliflocken würzen und mit der Suppe aufgießen. Nun das Gemüse etwa 20 Minuten weich dünsten.
3 3. Wenn die Kartoffeln weich sind, die Suppe mit dem Stabmixer pürieren, den Obers einrühren und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.