Name: Kimchi mit Paprika
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Koreanische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Chilischote (rot); 1 Stk Chinakohl; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 Stk Paprika (rot); 1 Prise Pfeffer; 4 EL Reisessig; 1 Prise Salz; 3 EL Sesamöl; 3 EL Sojasauce; 3 EL Zucker (braun)

Kimchi mit Paprika

Kimchi wird in Korea fast zu jedem Essen gereicht. Es gibt viele Rezept - Varianten, hier ein schmackhaftes Kimchi mit Paprika.

30 min gesamt 30 min Vorbereitung 4 104 cal

Zubereitung

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1 1. Für das Kimchi mit Paprika zuerst den Chinakohl putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. Den Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Ebenso die Chilischoten entkernen und fein hacken und den Knoblauch schälen und hacken.
2 2. Das Sesamöl in einer Pfanne erhitzen, Paprika, Chili und Knoblauch darin bei mittlerer Hitze unter Rühren kurz farblos anschwitzen, dann den Chinakohl dazugeben und eine Minute anschwitzen.
3 3. Anschließend mit dem braunen Zucker bestreuen, salzen und pfeffern. Mit dem Essig und Sojasauce ablöschen und eine Minute aufkochen.