Name: Scharfes Zucchinigemüse
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Koreanische Rezepte
Ingredients: 1 EL Öl; 400 g Zucchini; 2 Stk Chilischote (rot); 2 Stk Knoblauchzehen; 2 TL Sesam; 2 EL Sesamöl; 4 EL Sojasauce; 2 TL Zucker

Scharfes Zucchinigemüse

Ein feuriges Beilagen - Rezept aus der koreanischen Küche ist das scharfe Zucchinigemüse mit rotem Chili.

30 min gesamt 30 min Vorbereitung 2 161 cal

Zutaten

2 Port.

1 EL Öl
400 g Zucchini
2 Stk Chilischote (rot)
2 Stk Knoblauchzehen
2 TL Sesam
2 EL Sesamöl
4 EL Sojasauce
2 TL Zucker

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Für das scharfes Zucchinigemüse zuerst die Sauce zubereiten. Dazu die Chilischoten waschen, entkernen und fein hacken. Ebenso den geschälten Knoblauch fein hacken und die Sesamkörner in einer Pfanne ohne Fett rösten.
2 2. Nun das vorbereitete Gemüse, Sesamkörner mit Sojasauce, Zucker und Sesamöl in einer Schale gut vermengen.
3 3. Anschließend die gewaschenen Zucchini in fingerdicke Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Öl beidseitig anbraten, dann auf Küchenpapier abtropfen lassen. Zum Schluss die Sauce gleichmäßig auf den Zucchinischeiben verteilen.