Name: Gemüse-Dinkel-Pizza Rezept
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 rote und gelbe Paprikaschote; 1 Zucchini; 200 g Brokkoli; 6 El Olivenöl; Salz; Pfeffer; 0.5 Tl edelsüßes Paprikapulver; 0.5 Tl Oregano; 1 Pk. Pizzateig; 150 g Kräuter-Crème-fraîche; 300 g Tomate; 2 El Weißweinessig; Zucker; 2 Stiele Basilikum

Gemüse-Dinkel-Pizza Rezept

Ein lockeres Rezept für Gemüse-Dinkel-Pizza. Fertig in 40 Minuten. Für 4 Portionen. Besonders einfach.

40 min gesamt 4 459 cal

Zubereitung

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1 Den Backofen auf 220 Grad (Umluft 200 Grad) vorheizen. Paprika und Zucchini putzen, in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Brokkoli putzen und in Röschen teilen. Alles mit 3 El Olivenöl, etwas Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Oregano mischen. Auf ein tiefes Backblech geben und im heißen Ofen auf der mittleren Schiene 12 Min. vorgaren.
2 Pizzateig entrollen, auf ein Backblech legen. Mit 60 g Crème Fraîche bestreichen. Vorgebackenes Gemüse darauf verteilen und im heißen Ofen auf der untersten Schiene 15 Min. weiterbacken.
3 Tomaten putzen und in halbe Scheiben schneiden. Essig, etwas Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker und restliches Öl verrühren. Mit den Tomaten mischen. Basilikumblätter grob darüberzupfen. Pizza mit der restlichen Crème Fraîche beträufeln und mit dem Salat servieren.