Name: Kürbis-Lasagne Rezept
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 750 g Hokkaido-Kürbis; 2 St. weiße Zwiebel; 3 El Olivenöl; Salz; Cayennepfeffer; 0.5 Tl Zimt; 1 El Thymian; 500 g Tomate; 275 ml Rinderbrühe; 400 ml Milch; Muskat; 3 El heller Saucenbinder; 125 g Bergkäse; 200 g Lasagne-Blatt; 50 g Semmelbrösel; 4 Stiele Thymian

Kürbis-Lasagne Rezept

Wenn Sie Ihre Lasagne auf Herbst trimmen wollen, ist dieses Rezept für Kürbis-Lasagne mit Hokkaido-Kürbis perfekt.

1 hr 15 min gesamt 4 542 cal

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Kürbis waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und das Kürbisfleisch ungeschält würfeln. Zwiebeln würfeln.
2 Olivenöl in einer großen beschichteten Pfanne erhitzen. Kürbis und Zwiebeln darin anbraten. Mit Salz, Cayennepfeffer, Zimt und Thymian würzen. Tomaten und 125 ml Brühe dazugießen. 8-10 Min. schmoren.
3 Milch und 150 ml Brühe in einen Topf geben. Mit Salz und Muskat würzen, aufkochen und mit Saucenbinder binden. Topf von der Herdplatte ziehen und die Hälfte vom Käse nach und nach unterrühren.
4 Lasagneblätter, Kürbissauce und Käsesauce abwechselnd in eine Auflaufform (20x25 cm) schichten. Mit Käsesauce abschließen. Restlichen Käse und Semmelbrösel darüberstreuen.
5 Im heißen Ofen bei 200° (Umluft 180°) auf der mittleren Schiene 30-35 Minuten backen und mit Thymian bestreut servieren.