Name: Überbackener Lauch mit Schinken Rezept
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Stangen Lauch; Salz; 1 Tl Butter; 50 g mittelalter Gouda; 3 Scheiben Kochschinken; 250 ml Béchamelsauce; Pfeffer

Überbackener Lauch mit Schinken Rezept

Überbackener Lauch mit Schinken: Lauch, Salz, Butter, mittelalter Gouda, Kochschinken, Béchamelsauce, Pfeffer

45 min gesamt 2 474 cal

Zubereitung

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1 Lauch putzen, die Stangen jeweils in 3 Stücke schneiden und gründlich waschen. Lauch in reichlich kochendem Salzwasser 10 Min. garen. Mit einer Schaumkelle herausnehmen, abschrecken und auf einem Küchentuch abtropfen lassen.
2 Eine Auflaufform (ca. 27 x 13 cm) mit Butter fetten. Käse grob reiben. Schinkenscheiben halbieren. Die Lauchstücke mit je 1/2 Scheibe Schinken umwickeln und in die Form legen.
3 Béchamelsauce in einem Topf erwärmen, über den Lauch gießen, mit Käse bestreuen und pfeffern. Im heißen Ofen bei 220 Grad auf der mittleren Schiene 10-15 Min. überbacken (Umluft nicht empfehlenswert). Dazu passen Salzkartoffeln.