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Aronia Likör

Name: Aronia Likör
Yield: 1
Ingredients: 200 g Aroniabeeren (frisch); 1 l Obstbrand (37,5%); 400 g Zucker

Ein köstlicher Aronia Likör ist mit wenigen Zutaten ganz einfach zubereitet. Das Rezept mit frischen Aroniabeeren.

1 7248 cal

Zutaten

1 Port.

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1 1. Die Aroniabeeren waschen und verlesen. Dann in einen Topf geben und mit dem Zucker aufkochen lassen.
2 2. Anschließend die Beeren zerdrücken, dazu einfach einen Kartoffelstampfer verwenden. Dieses Beerenmus erkalten lassen und in eine sterile Flasche füllen.
3 3. Mit dem Schnaps aufgießen und fest verschließen. Für 4-5 Wochen bei Zimmertemperatur stehen lassen. Ab und zu die Flasche schütteln.
4 4. Den Beerenansatz nach der Reifezeit abfiltrieren, das heißt duch ein Multuch filtern und den Likör in sterile Flaschen umfüllen. Die verschlossene Flasche noch ca. 5 Wochen ruhen lassen. Danach ist der Likör fertig.