Name: Geräucherter Fischsalat
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 2 Stk Äpfel; 2 Stk Cocktailtomaten; 100 g Erdäpfel; 100 g Forelle (Filet, geräuchert); 100 g Makrele (Filet, geräuchert); 1 Stk Römersalat; 1 Stk Saibling; 0.5 Stk Salatgurke; 50 g Shrimps; 1 Stk Zwiebel (rot); 1 Schuss Agavensirup (oder Honig); 1 EL Creme Fraiche; 2 Zweig Dill (gehackt); 2 EL Mayonnaise; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz; 1 TL Senf; 1 Schuss Weißweinessig; 0.5 Stk Zitrone (Saft)

Geräucherter Fischsalat

Dieses geräuchertes Fischsalat Rezept wird mit Apfel und Tomaten sowie mit einer süß-sauren Marinade zum Genuss.

30 min gesamt 30 min Vorbereitung 4 188 cal

Zubereitung

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1 1. Für den geräucherten Fischsalat zuerst eine Marinade aus Essig, Zitrone, Salz, Senf, Öl, Argavensirup und Pfeffer zubereiten. Der Geschmack dabei sollte süß-sauer sein. Römersalatblätter in die Dressing geben. Cocktailtomaten klein schneiden und zufügen. Rote Zwiebel in Ringe schneiden, dazugeben. Alles umrühren. Die Zutaten aus der Schüssel nehmen, in eine neue Schüssel geben und beiseite stellen.
2 2. In die Schüssel von der Marinade kommt jetzt Mayonnaise und Creme Fraiche dazu. Gut verrühren. In Würfel geschnittene Äpfel und Erdäpfel dazugeben. Umrühren und fein gehackte Dille zufügen. Shrimps zugeben und die klein geschnittenen Fischsorten, Forelle, Makrelle und Saibling zufügen. Vorsichtig umrühren.
3 3. Den Salat anrichten und mit den beiseite gestellten Zutaten, Römersalatblätter, Tomaten, Zwiebelringe dekorieren und servieren.