Name: Beeren Obsttorte
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 0.5 Pk Backpulver; 1 EL Butter (für die Form); 4 Stk Eier; 200 g Erdbeere; 100 g Heidelbeeren; 180 g Mehl; 1 Prise Salz; 180 g Staubzucker; 1 Pk Tortengelee; 1 Pk Vanillezucker; 0.5 Stk Zitrone (Schale, Bio, abgerieben)

Beeren Obsttorte

Eine absolut fruchtige Angelegenheit ist diese Beeren Obsttorte. Ein Rezept mit dem sie ihre Familie verzaubern.

50 min gesamt 20 min Vorbereitung 30 min Kochen 8 235 cal

Zubereitung

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1 1. Eier in Dotter und Klar trennen. Eidotter mit Zucker, Vanillezucker und abgeriebene Zitronenschale schaumig schlagen. Eiklar (mit einer Prise Salz) zu Schnee schlagen
2 2. Das Mehl mit Backpulver vermischen. Den Eischnee mit dem Mehl unter die Dottermasse heben.
3 3. Eine passende Tortenform bebuttern und mit Mehl ausstreuen. Die Teigmasse einfüllen und im vorgeheizten Backofen bei 170°C ca. 25-30 Minuten goldgelb backen.
4 4. Die fertig gebackene Torte auskühlen lassen und aus der Form stürzen. Nun die Torte mit Marmelade bestreichen und die gewaschenen Beeren darüber geben.
5 5. Das Tortengelee nach Packungsanleitung zubereiten und Esslöffelweise über die Früchte geben.