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Holunderblüten-Panna-Cotta Rezept

Name: Holunderblüten-Panna-Cotta Rezept
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Blätter weiße Gelatine; 400 ml Schlagsahne; 5 El Holunderblütensirup; 150 g Himbeere; 5 Tl Puderzucker

Holunderblüten-Panna-Cotta: weiße Gelatine, Schlagsahne, Holunderblütensirup, Himbeeren, Puderzucker

15 min gesamt 4 375 cal

Zutaten

4 Port.

3 Blätter weiße Gelatine
400 ml Schlagsahne
5 El Holunderblütensirup
150 g Himbeere
5 Tl Puderzucker

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 3 Blatt weiße Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 400 ml Schlagsahne bei mittlerer Hitze aufkochen, dann von der Kochstelle nehmen. 5 El Holunderblütensirup unterrühren. Gelatine ausdrücken und tropfnass unter die heiße Sahne rühren.
2 Sahnemischung in 4 Gläser (à 120 ml) verteilen, abkühlen lassen und mind. 6 Std. kalt stellen.
3 150 g aufgetaute TK-Himbeeren und 5 Tl Puderzucker mit einer Gabel mischen, Beeren dabei leicht zerdrücken. Gläser kurz in heißes Wasser tauchen, Panna Cotta mit einem spitzen Messer lösen und auf Teller stürzen. Mit den Himbeeren anrichten.