Name: Süß - salzige Erdnussriegel aus den USA von Kerstin671
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Portionen
Cuisine: USA & Kanada
Ingredients: 350 g Mehl; 120 g Zucker (braun); 1 TL Backpulver; 1 TL Salz; 0.5 TL Natron; 200 g Butter (weich); 2 TL Vanillearoma (oder eine halbe Vanilloschote); 2 Eigelb; 300 g Marshmallow(s); 150 ml Rübensirup (oder Ahornsirup); 50 g Butter; 4 TL Vanillearoma (oder 1 Vanilleschote); 4 Tafeln Schokolade (weiß); 4 EL Erdnussbutter; 60 g Cornflakes (Rice Crispies); 400 g Erdnüsse (gesalzen)

Süß - salzige Erdnussriegel aus den USA von Kerstin671

Süß - salzige Erdnussriegel aus den USA - Salted Peanut Chews, für 20 Stück. Über 6 Bewertungen und für köstlich befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

30 min gesamt 30 min Vorbereitung 1 Portionen

Zubereitung

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1 Ofen auf 175 Grad Ober- Unterhitze vorheizen.
2 Alle Zutaten für den Teig (außer den Marshmallows) in einer großen Schüssel verrühren. Den Teig ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Ca. 12 bis 15 min. backen, bis der Teig leicht goldbraun ist.
3 Die Marshmallows mit einer Schere in je 2 Teile schneiden.
4 Wenn der Boden fertig ist, sofort die Marshmallows darüber verteilen und nochmal 1 bis 2 min. in den Ofen schieben, bis die Marshmallows aufpuffen. Dann gut abkühlen lassen.
5 In der Zwischenzeit Belagzutaten in einen Topf geben (außer Rice Crispies und Erdnüsse). Erwärmen und rühren, bis es eine geschmeidige Masse gibt. Vom Herd nehmen und mit den Rice Crispies und den Erdnüssen vermischen. Die Masse auf dem Boden verteilen (Achtung - sehr klebrige Angelegenheit!) und kalt stellen.
6 Nach ca. 1 Std. kann man es wunderbar in Stücke schneiden und aus der Form herausholen.