Name: Pancakes von amichidala
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 1 Portionen
Cuisine: USA & Kanada
Ingredients: 200 g Mehl; 1 TL Backpulver; 1 großes Ei(er); 1 Tüte/n Vanillezucker; 1 Prise(n) Salz; Milch (nach Bedarf); Butter (für die Pfanne)

Pancakes von amichidala

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15 min gesamt 10 min Vorbereitung 5 min Kochen 1 Portionen 1056 cal

Zutaten

1 Port.

200 g Mehl
1 TL Backpulver
1 großes Ei(er)
1 Tüte/n Vanillezucker
1 Prise(n) Salz
Milch (nach Bedarf)
Butter (für die Pfanne)

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 Das Ei trennen. Mehl, Backpulver, Eigelb, Zucker und Salz mit dem elektrischen Mixer verrühren und soviel Milch schlückchenweise dazugeben, bis eine cremige Masse entsteht. Ausgiebig mixen. Eiweiß steif schlagen und unter die Masse heben.
2 Butter in die Pfanne geben und bei mittlerer bis stärkerer Hitze ca. 8 cm große Pancakes in 2 - 3 Minuten pro Seite goldbraun braten.
3 Heiße Pancakes mit Butter und Ahornsirup servieren. Extratipp: Kanarischer Miel de Palma schmeckt dazu besonders gut, also unbedingt aus dem nächsten Teneriffa-Urlaub mitbringen!