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Geselchtes mit Sauerkraut

Name: Geselchtes mit Sauerkraut
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 2 Stk Butterflocken (nach Wunsch); 1 Bl Lorbeerblatt; 400 g Sauerkraut; 500 g Selchkarree; 4 Stk Wacholderbeeren

Mit diesem Rezept gelingt Ihnen eine herzhafte Hauptspeise aus dem Dampfgarer. Das Geselchte mit Sauerkraut schmeckt saftig und zart.

50 min gesamt 10 min Vorbereitung 40 min Kochen 2 316 cal

Zutaten

2 Port.

2 Stk Butterflocken (nach Wunsch)
1 Bl Lorbeerblatt
400 g Sauerkraut
500 g Selchkarree
4 Stk Wacholderbeeren

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Das Fleisch in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden und in den ungelochten Garbehälter des Dampfgarers geben.
2 2. Für ca. 45 Minuten bei 100° dämpfen lassen.
3 3. Für die Beilagen zuerst die Kartoffeln schälen und im gelochten Dampfgarbehälter, bei 100°C ca. 15-20 Minuten dämpfen.
4 4. Anschließend des Sauerkraut in einen ungelochte Dampfgarbehälter geben. Mit Lorbeerblättern und Wacholderbeeren würzen und eventuell mit Butterflocken darüber verteilt, bei 100°C ca. 15 Min. dämpfen.