Name: Saftiger Orangenkuchen Rezept
Total time: 50 min
Yield: 24
Ingredients: 5 Orange; 150 g Zartbitterschokolade; 375 g Butter; 300 g Zucker; Salz; 6 Bio-Ei; 350 g Mehl; 100 g Speisestärke; 2 Tl Backpulver; 3 El Zitronensaft; 150 g Puderzucker

Saftiger Orangenkuchen Rezept

Saftiger Orangenkuchen: Orangen, Zartbitterschokolade, Butter, Zucker, Salz, Bio-Eier, Mehl, Speisestärke, Backpulver, Zitronensaft, Puderzucker

50 min gesamt 24 318 cal

Zubereitung

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1 Von der Bio-Orange 2 Tl Schale fein abreiben, die Bio-Orange und 2 weitere Orangen so schälen, dass die weiße Haut vollständig mitentfernt wird. Orangen in dünne Scheiben schneiden. Schokolade fein hacken
2 Butter, Zucker, Orangenschale und 1 Prise Salz mit den Quirlen des Handrührers mind. 5 Min. sehr cremig rühren. Die Eier einzeln jeweils 1/2 Min. gut unterrühren. Mehl, Stärke, Backpulver und gehackte Schokolade mischen und kurz unter die Eier-Butter-Masse rühren. Teig auf ein gefettetes Blech (40 x 30 cm) streichen. Mit den Orangenscheiben belegen. Im heißen Ofen bei 190 Grad (Umluft 170 Grad) in der Ofenmitte 25-30 Min. backen.
3 Aus 1-2 Orangen 150 ml Orangensaft auspressen, mit Zitronensaft und Puderzucker verrühren. Den heißen Kuchen sofort nach dem Backen mit einem Holzspieß dicht an dicht einstechen, Orangen-Puderzucker-Mischung mit einem Löffel gleichmäßig über dem Teig und den Orangenscheiben verteilen, den Kuchen 1 Std. durchziehen lassen. Dann in Stücke geteilt servieren. Dazu passt Schlagsahne.