Name: Mile high Blueberry Muffins von alina1st
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 1 Portionen
Cuisine: USA & Kanada
Ingredients: 300 g Mehl; 2 TL Backpulver; 1 TL Natron; 125 g Zucker; 125 g Butter; 200 g Joghurt; 2 Ei(er); 1 TL Butter-Vanille-Aroma (oder 1/2 Fläschchen); 250 g Heidelbeeren (frisch oder TK); Fett für die Form (oder 12 Papierförmchen)

Mile high Blueberry Muffins von alina1st

Mile high Blueberry Muffins - super fluffige Muffins nach USA-Rezept, ca .12 Muffins. Über 643 Bewertungen und für raffiniert befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

45 min gesamt 20 min Vorbereitung 25 min Kochen 1 Portionen 245 cal

Zubereitung

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1 Den Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. 12 Muffinformen gut fetten oder mit Papierförmchen auslegen. Die Form, falls gefettet, in den Kühlschrank stellen. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Natron vermischen. Die Butter in Flocken zugeben, bis die Masse bröselig wird. Den Joghurt in einer kleinen Schüssel cremig rühren. Die Vanille und die Eier unterrühren. Die Mischung zu dem Mehl geben und alles etwas verrühren, nicht übermischen. Vorsichtig die Blaubeeren unterheben.
2 Die vorbereiteten Muffinformen zu 2/3 füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 25 min goldbraun backen. Etwa 5 min in der Form lassen, dann herausnehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen.