Name: Veganer Apfelkuchen mit Zimtstreuseln
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8
Ingredients: 205 g vegane Margarine; 350 g Mehl; 8 El Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Msp. Backpulver; 1 Tl Zimt; 750 g Apfel; 2 El Apfelmus; vegane Margarine; Mehl

Veganer Apfelkuchen mit Zimtstreuseln

Ein leckeres Rezept für veganen Apfelkuchen mit Zimtstreuseln. Für 8 Stücke.

1 hr 10 min gesamt 8

Zubereitung

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1 125 g Margarine in Stückchen, 200 g Mehl, 2 EL Zucker, Vanillezucker und Backpulver zügig zu einem glatten Teig verkneten. Evtl. etwas Wasser unterkneten. Teig in Folie gewickelt ca. 1 Stunde kalt stellen.
2 Restliches Mehl, restlichen Zucker, Zimt und übrige Margarine zu Streuseln verkneten. Kalt stellen.
3 Inzwischen Äpfel vierteln, entkernen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
4 Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche rund ausrollen und in eine gefettete, mit Mehl ausgestäubte Tarteform, am besten mit Lift-off-Boden legen. Teig am Rand der Form hoch andrücken. Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen. Die Äpfel auf dem Teigboden verteilen. Apfelmus leicht erhitzen. Äpfel mit Apfelmus bestreichen. Zimt-Streusel darauf verteilen. Tarte vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-Unterhitze auf unterer Schiene ca. 40 Minuten backen.