Name: Panna Cotta mit Himbeersauce
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Italienische Rezepte
Ingredients: 4 Bl Gelatine; 100 ml Milch; 500 g Quimiq; 1 Stk Vanilleschote; 2 EL Zucker; 500 g Himmbeeren; 80 g Staubzucker; 1 Schuss Zitronensaft

Panna Cotta mit Himbeersauce

Von diesem Panna Cotta mit Himbeersauce werden alle begeistert sein. Das köstliche Rezept gelingt garantiert.

1 hr gesamt 30 min Vorbereitung 30 min Kochen 4 390 cal

Zutaten

4 Port.

4 Bl Gelatine
100 ml Milch
500 g Quimiq
1 Stk Vanilleschote
2 EL Zucker
500 g Himmbeeren
80 g Staubzucker
1 Schuss Zitronensaft

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1 1. Quimiq, Milch, Zucker und Vanilleschote aufkochen, Hitze reduzieren, Flüssigkeit auf ca. 50 Milliliter einkochen.
2 2. Gelatine in Wasser einweichen. Topf von der Platte ziehen, Gelatine ausdrücken und in den Topf einrühren. (dabei ständig rühren) In die kalt ausgespülten Förmchen füllen. Zugedeckt im Kühlschrank 3-4 Stunden fest werden lassen.
3 3. Die Himbeersauce: Himbeeren und Staubzucker mischen, ca. 30 Minuten ziehen lassen. Alles pürieren, durch ein Sieb streichen, Zitronensaft beigeben und damit das Panna Cotta dekorieren.