Italienische panna cotta

Zubereitung

Schritt antippen, um ihn als erledigt zu markieren

1. 1 1. Für diese Panna Cotta Rezept zuerst in wenig kaltem Wasser die Gelatine einweichen. Die Vanilleschoten auf einer Seite aufschneiden und das Vanillemark herauskratzen.
2. 2 2. In einem Topf die Milch mit dem Schlagobers, den ausgekratzen Vanilleschoten, das Vanillemark und dem Zucker langsam aufkochen und bei schwacher Hitze für ca. 15 Minuten köcheln lassen.
3. 3 3. Anschließend die Vanilleschoten herausfischen und danach die ausgedrückten Gelatineblätter langsam in den Topf unter ständigem Rühren einrühren bis diese sich aufgelöst haben.
4. 4 4. Danach die noch warme Masse in Gläser/Schalen füllen und kalt werden lassen. Für ca. 2 Stunden im Kühlschrank lassen, mit einer Erdbeersauce und beliebigen Früchten im Glas garnieren und servieren.
5. 5 5. Die Panna cotta kann natürlich auch aus den Gläsern/Schalen auf einen Teller gestürzt werden (das Glas kurz in heißes Wasser halten).