Name: Apfelkompott
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Österreichische Rezepte
Ingredients: 8 Stk Äpfel; 4 Stk Gewürznelken; 2 Stk Sternanis (optional); 1 l Wasser; 2 Stk Zimtstangen; 1 Stk Zitrone; 120 g Zucker

Apfelkompott

Zum Einkochen und Lagern eignet sich ein Apfelkompott hervorragend. Bei diesem Rezept werden die Äpfel mit Zucker gekocht.

35 min gesamt 20 min Vorbereitung 15 min Kochen 4 284 cal

Zutaten

4 Port.

8 Stk Äpfel
4 Stk Gewürznelken
2 Stk Sternanis (optional)
1 l Wasser
2 Stk Zimtstangen
1 Stk Zitrone
120 g Zucker

Zubereitung

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1 1. Wasser mit den Gewürzen (Zimtstange, Nelken, Sternanis) und einem Stück Zitronenschale 5 Minuten kochen lassen. Anschließend die Gewürze mit einem Teesieb herausnehmen.
2 2. Die Äpfel waschen, schälen und in Spalten schneiden. Nun die Apfelspalten und den Zucker ins kochende Wasser geben und alles kurz aufkochen lassen.
3 3. Nach dem Auskühlen ein wenig Zitronensaft dazu geben und in kleinen Schüsseln anrichten oder noch heiß in Gläser geben, die Apfelspalten sollten mit dem Sud bedeckt sein und gut verschlossen auskühlen lassen.