Obsttorte

Zubereitung

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1. 1 1. Vorbereitung: Backrohr auf 170° vorheizen, Obsttortenform befetten und bemehlen. Mehl mit Weinstein-Backpulver vermengen. Butter bei Zimmertemperatur warm werden lassen.
2. 2 2. Zuerst Eier, Zucker und Butter schaumig rühren. Anschließend Mehl unterrühren und den Teig in die gwünschte Form geben, ca. 30 Minuten backen.
3. 3 3. In der Zwischenzeit den Pudding kochen: dazu ein Päckchen Vanillepudding mit etwas von der Milch vermengen. Restliche Milch aufkochen und anschließend aufgelöstes Puddingpulver unterrühren; unter ständigem Rühren einmal aufkochen lassen, es entsteht eine feste Masse. Den Pudding kurz überkühlen lassen.
4. 4 4. Nun den fertigen Tortenboden etwas überkühlen lassen und anschließend mit Marmelade und Pudding bestreichen. Jetzt das Obst darauf platzieren.
5. 5 5. Tortengelee nach Packungsanleitung zubereiten und über der Torte verteilen. Bis zum Servieren kaltstellen.