Name: Mac and Cheese von bluemchen600
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: USA & Kanada
Ingredients: 300 g Nudeln (Makkaroni), gekochte (Rohgewicht); 1 Prise(n) Cayennepfeffer; 600 ml Milch; 3 TL Senf; 3 EL Mehl; 4 EL Butter; 300 g Käse (geriebener (z.B. Cheddar, Parmesan etc.)); Salz

Mac and Cheese von bluemchen600

Mac and Cheese - Makkaroni - Käse - Auflauf. Über 178 Bewertungen und für raffiniert befunden. Mit ► Portionsrechner ► Kochbuch ► Video-Tipps!

15 min gesamt 15 min Vorbereitung 4 Portionen 856 cal

Zutaten

4 Port.

300 g Nudeln (Makkaroni), gekochte (Rohgewicht)
1 Prise(n) Cayennepfeffer
600 ml Milch
3 TL Senf
3 EL Mehl
4 EL Butter
300 g Käse (geriebener (z.B. Cheddar, Parmesan etc.))
Salz

Zubereitung

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1 Die Butter im Topf zerlassen, das Mehl darüber streuen und ca. 1 Minute hell anrösten. Den Senf in die Milch rühren und die Milch unter ständigem Rühren zur Mehlschwitze geben. Den geriebenen Käse einrühren und mit Salz (Vorsicht, der Käse bringt schon viel Salz mit) und Cayennepfeffer abschmecken.
2 Den Topf vom Herd nehmen und die gekochten Makkaroni mit der Sauce vermischen. Alles in eine Auflaufform geben und im vorgeheizten Backrohr bei 180°C in ca. 20 Minuten goldbraun backen. Dazu schmeckt grüner Salat.